V roce 1999 se František spolu se svými čtyřmi syny pustil do výsadby vlastních vinic. Dnes obhospodařují téměř 20 hektarů vinohradů na viniční trati Šusfeldy, kde vznikají kvalitní moravská vína – jak sudová, tak lahvová.

Od roku 2011 začala výstavba nového areálu vinařství s penzionem, který se nachází ve svahu přímo nad Strachotínem. Díky své vyvýšené poloze nabízí nádherné výhledy na Pálavské vrchy a Novomlýnské nádrže – ideální místo pro milovníky vína, klidu a cykloturistiky.

V roce 2016 se otevřely dveře nejen do světa vína, ale i k prvním ubytovaným hostům. Penzion stojí samostatně mimo zástavbu, takže si zde opravdu odpočinete.

Na terase nebo pod pergolou si můžete vychutnat sklenku poctivého vína a nasát atmosféru jižní Moravy v její nejčistší podobě. Věříme, že si z Vinařství Knápek odvezete nejen pár lahví vína, ale především krásné vzpomínky.

Kontakt:

Pouzdřanská 340
693 01 Strachotín

info@ubytovani-strachotin-knapek.cz

tel: 608423866

Článek Vinařství & Penzion Knápek Strachotín se nejdříve objevil na „Objev místa, kde se dobře pije, krásně spí a skvěle žije“ .

Vinařství hospodaří na 6 ha vinic v katastrech obcí Vranovice a Popice, ve viničních tratích Vinohrádky, Žlebské, Mitrberk a Sonberk. Tyto tratě ležící v Mikulovské vinařské podoblasti se mohou pyšnit jak výbornou polohou, tak specifickými půdními podmínkami a v neposlední řadě krásným výhledem na Pálavské vrchy a vodní nádrže Nové mlýny.

Při ošetřování vinohradů se vše řídí zásadami integrované produkce hroznů a vína, jedná se o moderní ekologický vinohradnický systém pěstování révy vinné šetrný k přírodě a zdraví člověka. Vinice obhospodařují rodinní příslušníci, kteří dbají na šetrné zacházení se surovinou, což je základ pro kvalitu budoucích vín. Hlavní myšlenkou při výrobě vín, je zachování tradičních postupů se zařazením moderních metod. Ve víně se snažíme zachovat jeho přirozenou tvář, kterou mu každoročně dodává unikátní kombinace okolních vlivů, zejména teplotní a srážkové podmínky, množství slunečního svitu a v neposlední řadě také půdní složení jednotlivých viničních tratí. Proto je každý ročník specifický a je úžasné tyto rozdíly objevovat a poznávat.

Rodinné vinařství se specializuje na vína zemská, jakostní a jakostní s přívlastkem kabinet, pozdní sběr, výběr z hroznů, výběr z bobulí a také víno ledové. Roční produkce je cca 20 tisíc litrů vína.

Nosnou odrůdou je Sauvignon, který pěstujeme na ploše 2 ha. Dalšími odrůdami pěstovanými v našich vinicích jsou Veltlínské zelené, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Pálava, Chardonnay, Neuburské, Muškát ottonel a Scheurebe. Z červených odrůd potom Zweigeltrebe, Portugalské modré, Svatovavřinecké, Rulandské modré, Cabernet sauvignon a Dornfelder.

kontaktní údaje: Tel: 739 051 137, e-mail: d.dofek@seznam.cz, web: www.vinarstvidofek.cz

Článek Rodinné vinařství Dofek se nejdříve objevil na „Objev místa, kde se dobře pije, krásně spí a skvěle žije“ .