Příběh našeho malého rodinného vinařství z Moravy je pevně zakořeněn v úctě k předkům, vinařské tradici a lásce k vínu. Jsme dva švagři, kteří zdědili po stařečkovi první vinohrad na Staré hoře a starý vinný sklep, ve kterém se zrodily první lahve našeho vína.

Od samého začátku děláme moravské víno s respektem k přírodě a tradici, ale zároveň využíváme šetrné moderní technologie. Naše vína vyrábíme přirozeně, s důrazem na kvalitu a charakter odrůdy.

Víno pro nás není jen nápoj – je to způsob, jak propojovat lidi a vytvářet příjemné chvíle. Každá láhev z našeho vinařství v sobě nese kus našeho příběhu – i to symbolizují etikety, na kterých najdete Misijní kříž, stojící na špici našeho vinohradu, a slunce zapadající nad vinicemi.

Chceme, abyste při každém doušku cítili, že pijete víno zalité moravským sluncem, víno s příběhem, víno od srdce.

Kontakt:

Vinařství Bojanovská Stará hora

František Jansa

ičo: 19252609

+420 606 710 626

vinastarahora@gmail.com

Článek Vinařství Bojanovská Stará hora se nejdříve objevil na „Objev místa, kde se dobře pije, krásně spí a skvěle žije“ .

V roce 1999 se František spolu se svými čtyřmi syny pustil do výsadby vlastních vinic. Dnes obhospodařují téměř 20 hektarů vinohradů na viniční trati Šusfeldy, kde vznikají kvalitní moravská vína – jak sudová, tak lahvová.

Od roku 2011 začala výstavba nového areálu vinařství s penzionem, který se nachází ve svahu přímo nad Strachotínem. Díky své vyvýšené poloze nabízí nádherné výhledy na Pálavské vrchy a Novomlýnské nádrže – ideální místo pro milovníky vína, klidu a cykloturistiky.

V roce 2016 se otevřely dveře nejen do světa vína, ale i k prvním ubytovaným hostům. Penzion stojí samostatně mimo zástavbu, takže si zde opravdu odpočinete.

Na terase nebo pod pergolou si můžete vychutnat sklenku poctivého vína a nasát atmosféru jižní Moravy v její nejčistší podobě. Věříme, že si z Vinařství Knápek odvezete nejen pár lahví vína, ale především krásné vzpomínky.

Kontakt:

Pouzdřanská 340
693 01 Strachotín

info@ubytovani-strachotin-knapek.cz

tel: 608423866

Článek Vinařství & Penzion Knápek Strachotín se nejdříve objevil na „Objev místa, kde se dobře pije, krásně spí a skvěle žije“ .

Výroba vín

Naším cílem je vytvářet vína špičkové kvality, a proto se zaměřujeme především na výrobu odrůdových přívlastkových vín. Výjimečný charakter našich vín vzniká spojením moderních technologií, bohatých zkušeností a pečlivé práce ve vinohradu i sklepě.

Co tvoří základ naší produkce?

Většinu portfolia tvoří přívlastková vína z vyzrálých hroznů, která pocházejí z vybraných vinic. Mezi hlavní přívlastky patří:

• Pozdní sběr
  Hrozny s minimální cukernatostí 21° NM. Vína z pozdního sběru se vyznačují výrazným odrůdovým aroma a plností, díky perfektně vyzrálým hroznům.
• Výběr z hroznů
  Minimálně 24° NM. Tato vína vznikají z hroznů s nadprůměrnou zralostí, které v sobě nesou nejen vyšší obsah cukru, ale i bohatý charakter a harmonii.
• Výběr z bobulí
  Minimálně 27° NM. Nejvyšší kategorie přirozené zralosti. Výsledkem jsou mimořádně aromatická vína s hlubokou chutí, která patří k opravdovým klenotům ve sklepě.

Zpracování a zrání

Vína vyrábíme z hroznů, které buď sami pěstujeme, nebo nakupujeme od prověřených partnerů. Celý proces zpracování probíhá v našem vlastním sklepě. Vína u nás zrají v dubových sudech, nebo jsou šetrně lahvována a distribuována do vinoték, vináren či přímo k Vám – našim zákazníkům.

Pro naše hosty, pro náhodné kolemjdoucí, ale i turisty nabízíme ochutnávku převážně přívlastkových vín z našeho sklepu „Pod Mezů“.

Kontakt:

Zbyněk Radkovič
IČO: 75939088
U Sadu
Hlohovec 691 43
Mobil: 777 001 628
E-mail: zbynek.radkovic@email.cz

Článek Vinařství Pod Mezů se nejdříve objevil na „Objev místa, kde se dobře pije, krásně spí a skvěle žije“ .

-Kontaktní údaje: tel. 777 743 496, info@vinarska-akademie.cz

Článek Vinařská akademie Valtice se nejdříve objevil na „Objev místa, kde se dobře pije, krásně spí a skvěle žije“ .

Vinařství hospodaří na 6 ha vinic v katastrech obcí Vranovice a Popice, ve viničních tratích Vinohrádky, Žlebské, Mitrberk a Sonberk. Tyto tratě ležící v Mikulovské vinařské podoblasti se mohou pyšnit jak výbornou polohou, tak specifickými půdními podmínkami a v neposlední řadě krásným výhledem na Pálavské vrchy a vodní nádrže Nové mlýny.

Při ošetřování vinohradů se vše řídí zásadami integrované produkce hroznů a vína, jedná se o moderní ekologický vinohradnický systém pěstování révy vinné šetrný k přírodě a zdraví člověka. Vinice obhospodařují rodinní příslušníci, kteří dbají na šetrné zacházení se surovinou, což je základ pro kvalitu budoucích vín. Hlavní myšlenkou při výrobě vín, je zachování tradičních postupů se zařazením moderních metod. Ve víně se snažíme zachovat jeho přirozenou tvář, kterou mu každoročně dodává unikátní kombinace okolních vlivů, zejména teplotní a srážkové podmínky, množství slunečního svitu a v neposlední řadě také půdní složení jednotlivých viničních tratí. Proto je každý ročník specifický a je úžasné tyto rozdíly objevovat a poznávat.

Rodinné vinařství se specializuje na vína zemská, jakostní a jakostní s přívlastkem kabinet, pozdní sběr, výběr z hroznů, výběr z bobulí a také víno ledové. Roční produkce je cca 20 tisíc litrů vína.

Nosnou odrůdou je Sauvignon, který pěstujeme na ploše 2 ha. Dalšími odrůdami pěstovanými v našich vinicích jsou Veltlínské zelené, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Pálava, Chardonnay, Neuburské, Muškát ottonel a Scheurebe. Z červených odrůd potom Zweigeltrebe, Portugalské modré, Svatovavřinecké, Rulandské modré, Cabernet sauvignon a Dornfelder.

kontaktní údaje: Tel: 739 051 137, e-mail: d.dofek@seznam.cz, web: www.vinarstvidofek.cz

Článek Rodinné vinařství Dofek se nejdříve objevil na „Objev místa, kde se dobře pije, krásně spí a skvěle žije“ .

Ve vinařství vnímáme přírodu a jsme s ní v souladu. Není to proto, že by se jednalo o trendovou záležitost. Žijeme v symbióze s révou vinnou i nádhernou krajinou naší části Moravy.

Bio produkce hroznů nám umožňuje vrátit se technologií výroby červených vín až před rok 1907. Veškerá produkce je zpracovávána kvalitní a šetrnou technologií.

Při výrobě červeného vína se vracíme k tradičním postupům – používáme delší maceraci rmutu. Bílá vína vyrábíme technologií řízeného kvašení s použitím teroarních kvasinek. Díky tomuto spojení vzniká ve vinařství víno, které si nese charakteristické odrůdové znaky, aroma a zachovává si přitom výrazně svůj terroir.

Rodinné vinařství Jedlička

• Bořetice 511, 691 08 Bořetice
• vinoboretice@vinoboretice.cz
• +420 724 286 276

ESHOP

Článek Rodinné vinařství Jedlička se nejdříve objevil na „Objev místa, kde se dobře pije, krásně spí a skvěle žije“ .

Vinařství obhospodařuje přibližně 60 hektarů vinic, převážně na trati Hintertály s vápnitými sprašovými půdami. Hrozny jsou pěstovány bez použití herbicidů, a sklizeň probíhá ručně. Vína zrají v nerezových tancích, dřevěných sudech i amforách z jílu vytěženého při stavbě vinařství, což přispívá k jejich jedinečnému charakteru.

Odrůdová skladba zahrnuje tradiční i mezinárodní odrůdy, jako jsou Sylvánské zelené, Ryzlink rýnský, Pálava, Frankovka a burgundské odrůdy. Vinařství je členem VOC Valtice a jeho vína jsou vhodná i pro vegany.

Vinařství Obelisk nabízí řízené degustace, pořádání svateb, firemních večírků a koncertů. Ubytování je k dispozici ve čtyřech dvoulůžkových pokojích s kapacitou až pro 8 osob.

Vinařství Obelisk představuje harmonii mezi tradicí a moderními technologiemi, s důrazem na kvalitu, ekologii a estetiku.

VINAŘSTVÍ OBELISK s.r.o.
Celňák 1212
691 42 Valtice

E: info@vinarstviobelisk.cz
T: +420 548 998 850

Článek Vinařství Obelisk se nejdříve objevil na „Objev místa, kde se dobře pije, krásně spí a skvěle žije“ .

V naší nabídce naleznete spousty druhů vín přímo z našich vinic. V našem sklepě pořádáme řízené degustace nebo si jen můžete přijít posedět přímo do našeho degustačního sklepa, který je otevřený přes prázdniny. Taky je u nás možnost ubytování přímo v našem penzionu.

Web: http://obchod.vinarskydumsedlec.cz/

E-mail: krizanjaroslav@seznam.cz

Tel.: 602595540

Facebook: https://www.facebook.com/…age

Instagram: https://www.instagram.com/…ec/

Článek Vinařský dům Sedlec – vinařství se nejdříve objevil na „Objev místa, kde se dobře pije, krásně spí a skvěle žije“ .

Kontakt:
Petr Cichra, info@vinaribrumovice.cz, 775 310 293

Článek Spolek vinařů z Brumovic se nejdříve objevil na „Objev místa, kde se dobře pije, krásně spí a skvěle žije“ .

kontakt:

Veronika Veselská

Tel: 723175599                                                                                                                                                Email: info@vinarstvipavelveselsky.cz
Web: http://www.vinarstvipavelveselsky.cz/
Facebook: https://www.facebook.com/vinarstvipavelveselsky
Instagram:VINAŘSTVÍ PAVEL VESELSKÝ (@vinarstvipavelveselsky)

Článek Vinařství Pavel Veselský se nejdříve objevil na „Objev místa, kde se dobře pije, krásně spí a skvěle žije“ .